Fondant

A fondant igen sokféleképp, a sütödékben és az édességiparban egyaránt felhasználható cukormassza. Gyakran használják fánkok és más sütemények bevonásához, díszítéséhez.

Felhasználható még édességipari termékek töltelékének alapjához. Ebben az esetben kakaóport, darabolt mogyoróféléket, kókuszreszeléket vagy más ízesítőt lehet hozzáadni. A megfelelő ételszínezékkel érhetjük el a fondant kívánt szinét.

A fondantot sima paszta formájában szállítjuk; melegítés után azonnal felhasználható.