Bevonómasszák

Masszáinkat bevonóként, bemártáshoz, formaöntéshez és díszítéshez lehet felhasználni. Ügyfeleink közt a legnépszerűbb termék a bevonómassza, ami a csokoládé olcsóbb és könnyebben használható alternatívája. A csokoládéval szemben a bevonómasszát nem szükséges temperálni. Olvasztás után azonnal felhasználható.

 

Tudjuk, hogy az igények eltérőek lehetnek, ezért gyakran készítünk bevonómasszát ügyfeleink receptje alapján. Kiváló minőségű masszáink íze és olvadása alig különbözik az igazi csokoládétól. Akkor is jó alternatívákat tudunk kínálni, ha az ár a legfontosabb tényező.

Urval av godis

Kínálatunk

A bevonómasszák terén szinte bármit elő tudunk állítani. Az állandó kínálat mellett gyakran alakítunk ki az ügyfeleink egyéni receptjeinek és kívánságainak megfelelő, új masszákat.

 

Többek közt az alábbi ízeket és típusokat tudjuk elkészíteni:

Tejcsokoládé

Étcsokoládé

Fehér csokoládé

Gyümölcs ízű / Színezett masszák

Karamell

Joghurt

Cukormentes masszák

Proteinnel dúsított masszák

Bevonómasszáink készülhetnek telített vagy telítetlen zsírokkal.

Bevonómasszáink készülhetnek pálmaolajjal vagy anélkül.

A kakaó bevonómasszák kivételével bármelyik íz készülhet színezék nélkül vagy természetes színezékkel.

bevonotej1.png
strawberry_basic.png
bevonotej1_edited_edited.png
Bevonfeher2.png
Drops_DSC0128_edited.png
pistachio_basic.png
lemon_basic.png
Drops_DSC0173_edited.png

Csomagolás

  • 10 vagy 25 kg-os újrahasznosítható zsák / 10 kg-os karton.

  • 600 kg-os nagy zsák.

  • Tartályautó

bag_edited.png

Kiszállítás formája

  • Folyékonyan

  • Könnyen olvadó pálcikák vagy cseppek 

  • Sütésálló minidropszok sütéshez

Használati utasítás

A darabokat folyamatos keverés közben olvasszuk 40-50°C-on. Ügyeljünk arra, hogy ne hevítsük 60°C fölé, mert a massza megéghet. Amennyiben vízfürdőben olvasztjuk, ügyeljünk arra, hogy a masszába semmi víz ne kerüljön, mert használhatatlanná válik.

 

A teljesen felolvadt massza használatra kész. Temperálni nem szükséges, az olvadt massza azonnal felhasználható. A tökéletesen ragyogó felület és szilárdság érdekében +5-8°C-os erőteljes hűtés javasolt.